एस् ए टी भी ०४ वैशाख, काठमाडौँः चितवन मिल्कले एक वर्षमा एक करोड १५ लाख लिटर दूध प्रशोधन गरेर पाउडर बनाएको छ। किसानबाट सङ्कलन भएको दूधबाट गत सालको चैत मसान्तसम्म सो परिमाणमा पाउडर दूध उत्पादन गरेको हो।
भरतपुर महानगरपालिका–१ ठिमुरामा रहेको उद्योगले फागुन महिनासम्म दैनिक ४५ हजार लिटर दूध प्रशोधन गरेको प्रबन्धक दुर्गाप्रसाद पराजुलीले जानकारी दिए। गर्मी बढ्न थालेपछि दूध सङ्कलन घटेको छ। गत चैतमा दैनिक २५ हजार लिटरसम्म दूध सङ्कलन भएको उनले बताए। 'गर्मी बढ्न थालेपछि दहीको खपत बढी हुन्छ,' उनले भने, 'पाउडर र बटर उत्पादनका लागि सङ्कलन हुने दूध पनि घट्छ।'
पाउडर र बटर बनाउनका लागि मेचीदेखि महाकालीसम्मका डेरीबाट दूध सङ्कलन हुने गरेको छ। 'जसले दूध ल्याउँछ उनीहरूले नै उत्पादन भएको पाउडर र बटर लैजाने गरेका छन्,' उनले भने, 'दश दिनसम्म यही ‘कोल्डस्टोर’मा राखिदिने गरेका छौँ।' पाउडर दूधले आइसक्रिम र बिस्कुट उद्योगमा खपत हुने गरेको छ।
विसं २०७२ को भूकम्पपछि तीन वर्ष बन्द उद्योग पुनःसञ्चालन भएपछि उत्पादन भएको दूध बिक्री नहुने अवस्थाको अन्त्य भएको छ।
जिल्ला दूध उत्पादक सहकारी सङ्घका अध्यक्ष किशोर बगालेले दूध प्रशोधन गरेर पाउडर दूध र बटर बनाउँदा किसान लाभान्वित भएको बताए।
